Р

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ПП | ПИТАНИЕ

Еда и рецепты · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍽 Картофельные вафли с сыром и зеленью

🍽 Картофельные вафли с сыром и зеленью Золотистые домашние вафли с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри — идеальная база для сытного бранча. ⏱ Время 30 минут. 👥 Порции 3–4 порции. 🛍️ Список продуктов * Картофель — 500 г (очищенный) * Яйца куриные — 2 шт. * Сметана (15-20%) — 2 ст. л. * Мука пшеничная — 3-4 ст. л. * Сыр полутвердый (Гауда, Российский) — 100 г * Чеснок — 1 зубчик * Свежий укроп — небольшой пучок * Соль, черный перец — по вкусу * Растительное масло — для смазывания панелей 👨‍🍳 Как готовить 1. Картофель натрите на мелкой или средней терке. Отожмите лишнюю жидкость руками, чтобы тесто не было водянистым. 2. Сыр натрите на мелкой терке, укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. 3. В глубокой миске соедините тертый картофель, сыр, яйца, сметану, зелень и чеснок. Тщательно перемешайте. 4. Добавьте муку, соль и перец. Еще раз перемешайте до получения густой однородной массы. 5. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте панели растительным маслом. 6. Выкладывайте по 1,5–2 столовые ложки теста на каждую секцию. Выпекайте 7–10 минут до насыщенного золотистого цвета и хруста. 7. Подавайте горячими со сметаной, ломтиком слабосоленой рыбы или яйцом пашот. 💡 Советы * Если нет вафельницы, это же тесто можно обжарить на сковороде как классические драники. * Чтобы вафли были еще нежнее, добавьте в тесто щепотку разрыхлителя. * Не открывайте вафельницу первые 3-4 минуты, иначе вафли могут разорваться. #RecipesGuru