Шпаргалка по овощам! — 25 августа 2026 г. в 10:25:33.136
Шпаргалка по овощам! Мне кажется, что многие из нас забывают, какое разнообразие зелени и овощей лежит на полках магазинов. А кто-то, возможно, думает, что зелень зелени рознь: если есть листья салата, то зачем чередовать их с руколой, например? Так что давайте пройдемся по тем доступным продуктам, которые было бы крайне полезно внести в свой рацион! 1. Рукола содержит кальций и витамин К: последний играет важную роль для правильной работы сердца и сосудов. А еще витамин К «направляет» кальций не в сосуды, а кости Рукола снижает окислительный стресс и воспаления, а еще является горечью и помогает сокращаться нашему желчному пузырю 2. Шпинат. Благодаря заморозке его можно есть каждый год: у меня в морозилке всегда есть пара пачек. Утром обожаю добавлять его в омлеты! Я за то, чтобы есть шпинат не сырым, а притушенным. Во-первых, так снижается количество оксалатов (щавелевая кислота), благодаря чему усвоение железа, кальция и магния происходит более эффективно Во-вторых, увеличивается польза от блюда: тушеный шпинат сильно уменьшается в размере, и мы можем съесть его больше, чем свежего А еще шпинат – кладезь витамина В9, витамина К и А 3. Сельдерей помогает поддержать наш иммунитет: овощ богат флавоноидами – это соединения обладают сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами Но, важно сельдерей именно есть, а не пить сок из него (как стало модно в последнее время). Из сока вы не получите клетчатку, но можете получить порцию оксалатов, изжогу, вздутие и раздраженный кишечник 4. Редис богат антоцианами: именно они придают ему розоватый оттенок. Именно благодаря ним употребление редиса снижает воспалительные реакции и оксидативный стресс в кишечнике. А еще стимулирует секрецию желчи в организме! Интересный факт: ботва редиса намного полезнее корнеплода. В ней огромная концентрация витамина С, К, клетчатки и антиоксидантов. Можно добавлять в салаты, супы или делать из нее песто и другие соусы 5. Брокколи тоже богата на витамин С, А и К, но главное ее достоинство в защите нашего организма от воспалений и окислительного стресса. Есть исследования, которые говорят о том, что употребление брокколи три-четыре раза в неделю служит профилактикой диабета, болезней сердца и астмы Едим как в сыром виде, так и тушеном: брокколи достаточно устойчивы к тепловой обработке. А какое из них получается пюре! 6. Краснокочанная капуста. Капуста сама по себе супер-продукт: я подробно писала об этом вот в этом посте Но именно красная капуста содержит большое количество антоцианов. Тут вспоминаем пункт 4: именно антоцианы являются антиоксидантами и помогают нейтрализовать избыток свободных радикалов в организме, снижая тем самым риск возникновения хронических воспалительных процессов Так что такая капуста в рационе – залог нашей молодости и здоровья! И красоты 7. Укроп обладает удивительными свойствами: он уменьшает боли в животе, снижает газообразование и содержит природные антисептические свойства, подавляющие рост патогенных микроорганизмов А еще укроп снижает давление! Так что всем нервничающим: чувствуем, что начинаем стрессовать – идем к холодильнику и заедаем стресс пучком укропа. И давление сбережем и свою сердечно-сосудистую систему 8. Чеснок богат алицином – природным антибиотиком. Он помогает справляться организму с патогенной флорой внутри нас, но не трогает полезные бактерии Чтобы сохранить антибактериальные свойства чеснока, то лучше всего его есть в сыром виде. Как всегда, очень жду ваши ❤️❤️❤️: разнообразный рацион – залог нашего с вами крепкого здоровья!