Лимонная паста Ины Гартен 🍋🍝
Лимонная паста Ины Гартен 🍋🍝 Всего несколько основных ингредиентов — и паста из шоу готова примерно за 10 минут. На 2 порции я бы адаптировала количество так: 🍝 капеллини или тонкие спагетти — 180–200 г 🧈 сливочное масло — 80–90 г 🍋 лимон — 1 крупный 🧂 соль 🌶 свежемолотый чёрный перец Пасту отварите в подсоленной воде, варить нужно на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Пока она варится, растопите сливочное масло на большой сковороде. Добавьте мелко натёртую цедру и сок лимона, немного соли и свежемолотого перца. Готовую пасту не нужно тщательно обсушивать. Переложите её щипцами прямо из кастрюли в лимонное масло — небольшое количество воды от варки поможет соединить масло и сок в гладкий соус. Перемешивайте ещё около минуты. Если паста кажется суховатой, добавьте пару ложек воды, в которой она варилась. 🍋 Фишка рецепта: здесь практически нет привычного «соуса». Вкус создают сливочное масло, лимон и крахмальная вода от пасты. Получается очень простой вариант на тот случай, когда хочется приготовить что-то «как по телевизору», но дома почти ничего нет. 📌 Сохраняйте на быстрый ужин. Подписывайтесь, вкусно готовить может каждый 🤤 Источник: Food Network, Barefoot Contessa: Modern Comfort Food, Ina Garten — Lemon Capellini.