Белорусские колдуны для семейного обеда 🥔
Белорусские колдуны для семейного обеда 🥔 Румяные картофельные лепёшки с сочной начинкой из говядины и курицы. Для детского стола перец можно не добавлять, а готовые колдуны подать со сметаной. 🛒 Ингредиенты: Для начинки: • Говяжий фарш — 300 г • Куриный фарш — 300 г • Репчатый лук — 1 шт. • Сливочное масло — 30 г • Соль — по вкусу • Перец — по желанию Для картофельной основы: • Картофель — 1 кг • Репчатый лук — 1 шт. • Яйцо — 1 шт. • Мука — 3–4 ст. л. • Сметана — 1 упаковка • Соль — по вкусу • Перец — по желанию 👨🍳 Как готовить: 1. Смешайте говяжий и куриный фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, соль, немного перца и растопленное сливочное масло. 2. Картофель и вторую луковицу очистите и натрите на мелкой тёрке. Если масса получилась слишком влажной, слегка отожмите лишний сок. 3. Вбейте яйцо, добавьте муку, соль и перемешайте до густой картофельной массы. 4. Выложите ложку картофельной основы на разогретую сковороду, сверху добавьте немного фарша и накройте ещё одной порцией картофельной массы. 5. Обжаривайте колдуны на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки, затем накройте крышкой и доведите до полной готовности. 6. Подавайте тёплыми со сметаной. Перед подачей детям разрежьте колдуны и проверьте, чтобы начинка хорошо пропеклась. 💡 Совет: Для более мягкого вкуса готовьте без перца, а колдуны после обжаривания можно немного потушить под крышкой. Приятного аппетита! ❤ Больше простых и вкусных рецептов-в «Сковородке». Подписывайся!