Сохраните этот пост, если давно хотели научиться делать красивые «шапочки» на капкейках...
Сохраните этот пост, если давно хотели научиться делать красивые «шапочки» на капкейках 🧁, но думали, что это сложно. В этом видео показываем, как легко и аккуратно задекорировать капкейки — разными насадками и с разной подачей, чтобы десерт выглядел как из витрины кондитерской ✨ И это как раз тот случай, когда получится даже у новичка, если знать несколько простых нюансов. Основа красивого декора — правильный крем. Он должен держать форму, не течь и давать гладкую текстуру без пузырей 👌 Мы использовали стабильное сочетание: Крем для декора: • творожный сыр «Чудское озеро» — 400 г 🧀 • сливки 33–35% «Чудское озеро» — 110 мл 🥛 • сахарная пудра — 100 г Сыр объедините со сливками и сахарной пудрой и взбейте на средней скорости до гладкой, однородной текстуры. Важно не перевзбить — иначе крем станет рыхлым, появятся пузырьки и декор уже не будет выглядеть аккуратно. Если хотите добавить цвет — достаточно буквально капли красителя 🎨 Переложите крем в кондитерский мешок — и можно создавать разные варианты «шапочек». В видео показываем, какие насадки используем и какой эффект они дают. Когда речь идёт о декоре, очень важно, чтобы крем вёл себя стабильно — держал форму, не расслаивался и не «плыл». Именно поэтому мы используем сочетание наших продуктов, которое даёт плотную, гладкую и предсказуемую текстуру.