ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 26 мая 2026 г.
ИДЕАЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП! 3 ГЛАВНЫХ СЕКРЕТА! Я В ПОЛНЕЙШЕМ ВОСТОРГЕ: НЕЖНЫЙ ГОРОХ, ЗОЛОТ... — 26 мая 2026 г. в 10:11:20.294
ИДЕАЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП! 3 ГЛАВНЫХ СЕКРЕТА! Я В ПОЛНЕЙШЕМ ВОСТОРГЕ: НЕЖНЫЙ ГОРОХ, ЗОЛОТИСТАЯ ЗАЖАРКА С КУРКУМОЙ И АРОМАТ СЕМЯН УКРОПА ДЕЛАЮТ ЕГО НЕВОЗМОЖНО ВКУСНЫМ! ПОСЛЕ СЛИВАНИЯ ПЕРВОЙ ВОДЫ ОН ЛЁГКИЙ ДЛЯ ЖИВОТА, А КУРИНЫЕ НОЖКИ ДАРЯТ СЫТНОСТЬ И ДОМАШНИЙ КОМФОРТ! БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО НА УЖИН, ЧТОБЫ ПОРАДОВАТЬ СЕМЬЮ И САМА НАСЛАДИТЬСЯ ЭТИМ ШЕДЕВРОМ! ИДЕАЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ куриные ножки — 4 шт. ✅ вода — 2,5–3 л ✅ горох колотый — 250 г ✅ картофель — 4–5 шт. ✅ лук репчатый — 1 шт. ✅ морковь — 1 шт. ✅ чеснок — 3 зубчика ✅ лавровый лист — 3 шт. ✅ перец душистый горошком — 5 шт. ✅ итальянские травы — 0,5 ч. л. ✅ куркума — щепотка ✅ карри — щепотка ✅ перец чёрный молотый — щепотка ✅ семена укропа — 2 щепотки ✅ сахар — щепотка ✅ соль — по вкусу ✅ растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Горох хорошо промыть в холодной воде 3–4 раза. Залить 700–1000 мл воды, довести до кипения, проварить 2–3 минуты и полностью слить первый отвар. Ещё раз промыть горох, снова залить примерно 1 л воды, поставить на огонь и варить до мягкости на слабом огне под крышкой. 2. Куриные ножки залить 3 л воды, довести до кипения, проварить пару минут и полностью слить первый бульон вместе с пеной. Ножки промыть, залить свежей водой, снова поставить на огонь, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Варить до полной готовности мяса. 3. Лук мелко нарезать кубиком. Морковь нарезать небольшими кубиками (примерно 0,5×0,5 см). На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук и обжарить до золотистого цвета на огне выше среднего, затем добавить морковь и жарить ещё 3–4 минуты до мягкости. 4. В зажарку всыпать куркуму, карри, щепотку сахара, чёрный молотый перец, итальянские травы и семена укропа. Перемешать и прогреть ещё 1–2 минуты, чтобы специи полностью раскрыли аромат. Снять с огня. 5. Готовый куриный бульон процедить в чистую кастрюлю (должно получиться около 2,5 л). Курицу вынуть, немного остудить, отделить мясо от костей и нарезать кусочками среднего размера, шкурку при желании убрать. 6. К мягкому гороху добавить нарезанный кубиком картофель, довести до кипения, снять пену и варить до почти готового картофеля. Затем влить куриный бульон, добавить зажарку и подготовленное куриное мясо. Перемешать и варить на среднем огне до мягкости картофеля. 7. В самом конце добавить мелко нарезанный чеснок, досолить по вкусу, при необходимости добавить ещё немного чёрного перца. Проварить 2–3 минуты, затем снять с огня и дать супу настояться под крышкой 10–15 минут. СОВЕТЫ: ✅ Колотый горох варится быстрее цельного и даёт более кремовую консистенцию. ✅ Первый отвар гороха и первый бульон с магазинной курицы лучше сливать — суп получается легче для желудка. ✅ Если любите более густой суп, уменьшите количество бульона или добавьте немного больше гороха. ✅ Для яркого цвета и аромата не жалейте куркумы и семян укропа в зажарке — именно они дают «фирменный» вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 [https://max.ru/join/jBJ4am5xtD31bTyaC9Z-N0EP1b67pgnW28dacBqWgpk|ДИЕТА