ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 4 июня 2026 г.
СУП С КЛЕЦКАМИ НА БУЛЬОНЕ ИЗ ИНДЕЙКИ — 4 июня 2026 г. в 10:10:30.787
СУП С КЛЕЦКАМИ НА БУЛЬОНЕ ИЗ ИНДЕЙКИ ИНГРЕДИЕНТЫ Для бульона и супа: ✅ Бедро индейки — 0,5 кг ✅ Картофель — 1 шт. ✅ Морковь — 0,5 шт. ✅ Лук — 1/2 головки ✅ Перец душистый — 4 горошины ✅ Соль, чёрный перец — по вкусу ✅ Кинза — полпучка Для клецек: ✅ Сливочное масло — 30 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Мука — 3 ст. л. с горкой ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ Кинза или другая зелень — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Бульон: Положить бедро индейки в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Варить 30 минут на слабом огне. Добавить половину моркови, душистый перец, соль. Процедить бульон, мясо при желании вернуть в суп. 2. Овощи: Картофель нарезать кубиками. Лук — мелко или полукольцами. Морковь натереть или нарезать. В кипящий бульон положить картофель. 3. Зажарка: На сливочном или растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить в кастрюлю. 4. Клецки: Размягчённое масло растереть с яйцом. Постепенно добавить муку, соль, перец и зелень. Масса должна быть густой и тягучей. 5. Формирование: Когда картофель почти готов, чайной ложкой, смоченной в бульоне, брать небольшие порции теста и опускать в суп. Варить клецки 10 минут после закладки. 6. Завершение: Добавить зелень, попробовать на соль и перец. Дать настояться 5–10 минут. СОВЕТЫ: ✅ Клецки будут мягче, если не добавлять слишком много муки. ✅ Можно заменить индейку куриным мясом. ✅ Чтобы суп был насыщеннее, добавьте немного сливочного масла в конце. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒