ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 26 мая 2026 г.
ГРИБНОЙ СУП ИЗ СУШЁНЫХ БЕЛЫХ ГРИБОВ С КАРТОШКОЙ — 26 мая 2026 г. в 08:41:03.931
ГРИБНОЙ СУП ИЗ СУШЁНЫХ БЕЛЫХ ГРИБОВ С КАРТОШКОЙ Вкусный, ароматный, сытный суп из простых продуктов. Отлично подходит для постного и зимнего меню. ИНГРЕДИЕНТЫ (5 порций): ✅ Сушёные белые грибы — 50 г ✅ Вода — 1,8 л ✅ Картофель — 3 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Укроп — по вкусу ✅ Перец чёрный молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сушёные грибы залить 300 мл холодной воды и оставить минимум на 2 часа, лучше на ночь. Затем грибы вынуть, воду процедить и сохранить. 2. Картофель очистить. Две картофелины нарезать соломкой или крупным кубиком и залить холодной водой. Одну картофелину оставить целой (или разрезать пополам). 3. В кастрюлю налить 1,5 л воды, выложить целую картофелину, посолить, довести до кипения и варить до мягкости 15–25 минут. 4. Замоченные грибы нарезать соломкой или кубиками. В сковороде разогреть половину масла и обжарить грибы 5–7 минут на среднем огне. 5. Выложить грибы в кастрюлю с картофелем, влить процеженную грибную воду и добавить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить на слабом огне. 6. В той же сковороде разогреть оставшееся масло. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. 7. Морковь очистить, натереть на тёрке и добавить к луку. Обжарить всё вместе около 7 минут. 8. Переложить зажарку в суп. 9. Отварную целую картофелину вынуть, размять вилкой и вернуть в кастрюлю для густоты. 10. Варить суп до готовности нарезанного картофеля. Попробовать, при необходимости досолить и поперчить. 11. Добавить мелко нарезанный укроп, довести до кипения и снять с огня. СОВЕТЫ: ✅ Грибную воду обязательно процеживайте — она придаёт супу насыщенный аромат. ✅ Размятый картофель делает суп более густым и наваристым. ✅ Суп особенно вкусен после настаивания 10–15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒