ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 26 мая 2026 г.
СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ — ВКУСНЕЕ СУПА ПРОСТО НЕТ — 26 мая 2026 г. в 13:12:34.977
СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ — ВКУСНЕЕ СУПА ПРОСТО НЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ БУЛЬОНА: ✅ Говядина на кости — 500 г ✅ Куриный суповой набор — 500 г ✅ Вода — 3 л ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ДЛЯ СОЛЯНКИ: ✅ Копчёности (3–4 вида) — 500 г ✅ Огурцы маринованные — 3 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Томатная паста — 1 ст. л. ✅ Огуречный рассол — 150–200 мл ✅ Маслины без косточки — 15 шт. ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Зелень — по вкусу ДЛЯ ПОДАЧИ: ✅ Лимон — по вкусу ✅ Сметана — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо залить холодной водой, довести до кипения, проварить 5 минут, воду слить. Мясо промыть, залить свежей водой (3 л), добавить соль и лавровый лист. 2. Варить бульон на среднем огне 45–50 минут, не накрывая крышкой полностью, снимая пену. Готовое мясо вынуть, остудить. 3. Лук нарезать кубиками, огурцы — кубиками, копчёности — соломкой. 4. На сковороде обжарить лук до полупрозрачности. Добавить огурцы, жарить 2 минуты. 5. Вмешать томатную пасту, влить рассол, тушить 5 минут на слабом огне. 6. На сухой сковороде обжарить копчёности 4–5 минут до раскрытия аромата. 7. Отварное мясо отделить от костей, разобрать на волокна или нарезать соломкой, вернуть в бульон. 8. Добавить в кастрюлю копчёности, зажарку, проварить 3–4 минуты. 9. Маслины нарезать кружочками, добавить в солянку вместе с чёрным перцем и зеленью. Варить ещё 5 минут. 10. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут. 11. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны. СОВЕТЫ: ✅ Чем больше видов копчёностей, тем насыщеннее вкус солянки. ✅ Рассол добавляйте постепенно, регулируя кислоту по вкусу. ✅ Не переваривайте солянку после добавления огурцов — вкус станет мягче. ✅ Солянка всегда вкуснее после настаивания. ✅ Лимон кладите уже в тарелку, чтобы бульон не горчил. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒