ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 29 августа 2026 г.
Яркие овощные кружочки в банке и на столе выглядят так аппетитно, что этот салат нередк... — 29 августа 2026 г. в 01:30:36.544
Яркие овощные кружочки в банке и на столе выглядят так аппетитно, что этот салат нередко открываю даже к приходу гостей. Огурцы остаются приятно плотными, помидоры набирают мягкую кисло-сладкую нотку, а лук получается совсем не резким. Зимой такая баночка здорово дополняет картошку, мясо или простой семейный ужин. У меня этот салат хранится прекрасно и до весны редко доживает. КРАСИВЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Репчатый лук — 0,7 кг Для каждой банки объёмом 1 л: ✅ Сушёный укроп — 2 ст. л. ✅ Душистый перец горошком — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 3 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. Для рассола: ✅ Вода — 2 л ✅ Сахар — 1/2 стакана ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Уксус 6% — 150 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры и огурцы вымойте и нарежьте кольцами. Помидоры можно нарезать кольцами или полукольцами толщиной 0,3–0,5 см. 2. Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте кольцами или полукольцами в зависимости от размера луковиц. 3. Перемешайте подготовленные овощи. 4. Чистые литровые банки и крышки обдайте кипятком, затем воду слейте. 5. В каждую банку положите по 2 ст. л. сушёного укропа, по 3 горошины душистого и чёрного перца, 1 лавровый лист и 1 ст. л. растительного масла. 6. Равномерно распределите нарезанные овощи по банкам. 7. Приготовьте рассол: добавьте в 2 л воды соль и сахар, доведите до кипения и прокипятите 2 минуты. 8. Влейте в рассол 150 мл уксуса 6%. 9. Залейте банки горячим рассолом до самого верха и накройте крышками. 10. На дно кастрюли постелите чистое полотенце, сверху поставьте банки и налейте воду до их плечиков. 11. Стерилизуйте банки объёмом 1 л в течение 15 минут с момента закипания воды. 12. Закатайте банки, переверните и уберите под тёплое одеяло до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выбирайте плотные помидоры, чтобы их было удобно нарезать кольцами или полукольцами. ✅ Свежий мелко нарезанный укроп можно использовать вместо сушёного. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿