ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Без категории · 7 сентября 2026 г.
Цветную капусту зимой хочется видеть не только в супе, поэтому часть урожая я закрываю ... — 7 сентября 2026 г. в 16:30:28.145
Цветную капусту зимой хочется видеть не только в супе, поэтому часть урожая я закрываю в лечо. Соцветия хорошо держат форму, пропитываются томатной заливкой и остаются приятно упругими. Получается полноценная овощная закуска: открою банку, переложу в салатник — и к ужину больше ничего придумывать не нужно. Семья особенно любит вымакивать хлебом густой соус, так что на столе не остается ни капли. ЛЕЧО С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Цветная капуста — 2 кг ✅ Помидоры — 1,2 кг ✅ Подсолнечное масло — 200 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Столовый уксус 9% — 100 г ✅ Болгарский перец — 300 г ✅ Петрушка — 2 пучка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымойте и обсушите, затем пропустите через мясорубку или измельчите блендером. 2. Болгарский перец вымойте, обсушите, удалите плодоножки и семена. Нарежьте перец полосками. 3. Петрушку вымойте, обсушите и срежьте черенки. 4. Чеснок разделите на зубчики и очистите. Каждый зубчик нарежьте пластинками. 5. Цветную капусту вымойте и разберите на небольшие соцветия. 6. Переложите измельчённые помидоры и нарезанный перец в кастрюлю. Влейте подсолнечное масло, всыпьте сахар и соль, затем доведите овощи до кипения. 7. Сразу после закипания влейте столовый уксус 9% и перемешайте. Добавьте соцветия цветной капусты. 8. Варите овощи 30 минут. 9. В стерилизованные банки положите небольшие пучки петрушки, затем разложите приготовленные овощи. Банки закатайте и переверните. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿