ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 3 октября 2026 г.
Рассол из опустевшей банки мои домашние делят едва ли не раньше самих помидоров. Вкус у... — 3 октября 2026 г. в 18:01:03.689
Рассол из опустевшей банки мои домашние делят едва ли не раньше самих помидоров. Вкус у них мягкий, сладковато-малосольный, без резкой уксусной ноты. Я закрываю побольше, потому что зимой к картошке и мясу они подходят замечательно. А ещё банки спокойно хранятся в обычной городской квартире. ПОМИДОРЫ ВОЛШЕБНЫЕ — ЗА РАССОЛОМ ОЧЕРЕДЬ! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Вода — 1 л ✅ Крупная соль — 1 ст. л. с верхом ✅ Сахарный песок — 4 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 50 мл ✅ Лист смородины — количество не указано ✅ Лист хрена — количество не указано ✅ Лист вишни — количество не указано ✅ Зонтик укропа — количество не указано ✅ Петрушка — количество не указано ✅ Эстрагон — 1 веточка ✅ Перец горошком — количество не указано ✅ Душистый перец — количество не указано ✅ Чеснок — количество не указано ✅ Лавровый лист — количество не указано ✅ Помидоры — количество не указано ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте. 2. Зелень один раз опустите в кипяток на 1 секунду, затем разложите по банкам. 3. Помидоры вымойте и сделайте зубочисткой проколы возле плодоножек. 4. Разложите помидоры по банкам и добавьте специи. 5. Один раз залейте содержимое банок кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут. 6. Слейте воду из банок в кастрюлю и измерьте её объём. Рассол готовится из расчёта на 1 л воды, поэтому при необходимости добавьте воду, учитывая, что часть готового рассола может остаться. 7. На каждый литр слитой воды добавьте 1 столовую ложку крупной соли с верхом, 4 столовые ложки сахарного песка и 50 мл столового уксуса 9%. 8. Залейте помидоры приготовленным рассолом. 9. Закатайте банки горячими крышками и переверните. 10. Укутайте банки тёплым и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Храните заготовку при комнатной температуре в городской квартире. ✅ Точный выход, количество и объём банок в рецепте не указаны. ✅ Время стерилизации пустых банок не указано. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿