ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 14 октября 2026 г.
Полчаса у плиты зимой я сберегаю одной маленькой банкой из кладовой. Борщ с такой запра...
Полчаса у плиты зимой я сберегаю одной маленькой банкой из кладовой. Борщ с такой заправкой получается густым, насыщенным, с приятной овощной сладостью, а мне остается только довести его до готовности. Закрываю сразу хорошую партию: запас хранится надежно и особенно выручает в загруженные дни. ЗАГОТОВКА ДЛЯ БОРЩА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Свёкла — 3 кг ✅ Сладкий болгарский перец — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Любая зелень — 200 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахарный песок — 7 столовых ложек ✅ Соль — 3 столовые ложки ✅ Столовый уксус 9% — 150 мл ✅ Вода — 500 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи хорошо вымойте и очистите. 2. Морковь натрите на тёрке. 3. Свёклу также натрите на тёрке. 4. В кастрюлю влейте растительное масло, добавьте морковь и немного потушите. 5. Пока морковь пассеруется, мелко нарежьте репчатый лук. 6. Добавьте лук к моркови и пассеруйте овощи 10 минут. 7. Выложите в кастрюлю свёклу, влейте воду и тушите 15 минут. 8. Нарежьте сладкий болгарский перец соломкой и добавьте к овощам. 9. Помидоры нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. 10. Добавьте соль, сахарный песок и столовый уксус 9%. 11. Всё перемешайте и тушите 20 минут. 12. Горячую заготовку разложите по чистым стерилизованным банкам объёмом 0,5 л. 13. Закройте банки крышками, переверните и укутайте тёплым полотенцем. Оставьте так до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 12–13 банок по 0,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿