ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 18 октября 2026 г.
Хруст и сочность в этом салате сохраняются даже после нескольких месяцев в кладовой. Зи...
Хруст и сочность в этом салате сохраняются даже после нескольких месяцев в кладовой. Зимой я открываю банку к картошке или мясу, и на столе сразу появляется щедрая порция овощей с мягкой кислинкой. Закрываю побольше: домашние редко ограничиваются одной порцией. БОМБИЧЕСКИЙ САЛАТИК НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Соль — 5 чайных ложек ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 1 стакан ✅ Сахар — 5 столовых ложек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Снимите с капусты верхние листья и разрежьте кочан пополам или на четыре части. Тонко нашинкуйте ножом или с помощью шинковки. 2. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Можно натереть её на крупной тёрке. 3. Очистите лук и нарежьте полукольцами. 4. Вымойте болгарский перец, удалите плодоножки и семена, затем нарежьте соломкой. 5. Помидоры нарежьте небольшими дольками или кусочками. 6. Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями. 7. Сложите все подготовленные овощи в большую кастрюлю. 8. В отдельной миске соедините уксус с растительным маслом, добавьте сахар и соль. Перемешайте. 9. Залейте овощи получившейся смесью, хорошо перемешайте и оставьте на 1 час. 10. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите салат до кипения. 11. Варите салат 5–10 минут. 12. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте. 13. Переверните банки, укутайте и оставьте остывать до следующего дня. 14. Уберите остывшие банки в погреб или кладовую. СОВЕТЫ: ✅ Дополнительно стерилизовать салат в банках не нужно. ✅ Точный выход, количество и объём банок в рецепте не указаны. ✅ Время стерилизации пустых банок в рецепте не указано. ✅ Храните заготовку в погребе или кладовой; точная температура хранения в рецепте не указана. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿