ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 19 октября 2026 г.
Будничный суп с такой баночкой готовится заметно быстрее, а вкус получается свежим, буд...
Будничный суп с такой баночкой готовится заметно быстрее, а вкус получается свежим, будто овощи только принесли с грядки. Я добавляю заправку понемногу и уже после этого решаю, нужна ли блюду соль. Хранится она в холодильнике долго и не раз выручает, когда на готовку остаются считаные минуты. Пары небольших банок мне обычно хватает, чтобы оценить, насколько удобнее с ними зимой. УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 500 г ✅ Болгарский перец — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Петрушка — 150 г ✅ Соль — 400 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры нарежьте четвертинками. 2. Морковь натрите на крупной тёрке. 3. Болгарский перец нарежьте соломкой, а петрушку мелко порубите. При желании можно добавить укроп. 4. Сложите подготовленные овощи и зелень в большую миску, всыпьте соль и хорошо перемешайте. 5. Оставьте смесь на 20–30 минут. За это время овощи немного уменьшатся в объёме и дадут сок. 6. Разложите заправку по чистым сухим банкам, слегка утрамбовывая. 7. Закройте банки пластиковыми крышками или крышками твист-офф для банок с резьбой. СОВЕТЫ: ✅ Выход готовой заправки — 1,5 л. ✅ Соль служит консервантом для этой заготовки. ✅ Храните заправку в холодильнике не более 1 года. ✅ После открытия набирайте заправку чистой ложкой, снова закрывайте банку и продолжайте хранить её в холодильнике. ✅ Добавляйте заправку за 10 минут до готовности блюда. После этого попробуйте блюдо и при необходимости досолите. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿