ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
Домашние первым делом выбирают из погреба именно эти огурчики: они звонко хрустят и рад...
Домашние первым делом выбирают из погреба именно эти огурчики: они звонко хрустят и радуют мягкой сладостью без резкой кислинки. Я подаю их к горячей картошке или добавляю в бутерброды, хотя часто они исчезают из банки ещё до ужина. Потому и закрываю побольше — зимой такой запас долго не залеживается. СЛАДКИЕ И ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие огурцы — сколько войдёт в банку ✅ Зонтики укропа — 2–3 шт. ✅ Лист хрена — 1–2 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 4 шт. ✅ Душистый перец горошком — 4 шт. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Сахар — 150 г на 1 л воды ✅ Соль — 40 г на 1 л воды ✅ Лимонная кислота — 1 ч. л. на 1 л воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. На дно банок уложите укроп, лист хрена, лавровый лист, чёрный и душистый перец, чеснок. 2. У огурцов срежьте кончики, затем плотно наполните ими банки. 3. Вскипятите воду, залейте огурцы и накройте банки крышками. Оставьте на 20 минут. 4. Слейте воду из банок в кастрюлю и измерьте её объём. 5. На каждый литр воды добавьте 150 г сахара и 40 г соли. Перемешайте до растворения и доведите до кипения. 6. В конце всыпьте лимонную кислоту из расчёта 1 ч. л. на 1 л воды. 7. Сразу залейте огурцы горячим маринадом и закройте банки прокипячёнными винтовыми крышками. 8. Переверните банки и оставьте до полного остывания, не накрывая. СОВЕТЫ: ✅ Свежесобранные огурцы можно консервировать сразу. Если они уже полежали, предварительно выдержите их в холодной воде 3–5 часов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿