ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 25 октября 2026 г.
Чаще всего за столом сначала исчезают помидоры, а следом и рассол — настолько приятным ...
Чаще всего за столом сначала исчезают помидоры, а следом и рассол — настолько приятным получается кисло-сладкий вкус. Я закрываю их много лет и люблю за плотную мякоть, пряную нотку и умеренную остроту. Банки спокойно стоят до весны, хотя у нас этот запас обычно заканчивается гораздо раньше. МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — на 1 банку объёмом 1 л ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Лист смородины — 1 шт. ✅ Лист вишни — 1 шт. ✅ Большой лист хрена — 1/2 шт. ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 4–5 шт. ✅ Душистый перец — 1 горошина ✅ Острый перец — кусочек размером с ноготок, по желанию Для рассола на 1 л воды, слитой из банки: ✅ Соль — 1 ст. ложка с небольшой горкой ✅ Сахар — 1 ст. ложка с хорошей горкой ✅ Столовый уксус 9% — 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. На дно литровой банки положите зубчик чеснока, лавровый лист, листья смородины и вишни, нарезанную половину большого листа хрена, зонтик укропа, чёрный и душистый перец. Если любите поострее, добавьте кусочек острого перца размером с ноготок. 2. Помидоры вымойте и проколите острой вилкой со стороны плодоножки. 3. Уложите помидоры в банку, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. 4. Слейте воду из банки и измерьте её объём. 5. Поставьте слитую воду на огонь, добавьте соль, сахар и столовый уксус 9%. Доведите рассол до кипения. 6. Залейте помидоры горячим рассолом и закатайте простерилизованной крышкой. 7. Переверните банку вверх дном и оставьте так до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход — 1 банка объёмом 1 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿