ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 25 октября 2026 г.
Крышки на этих огурчиках у меня стоят крепко, а рассол остается чистым и прозрачным. Зи...
Крышки на этих огурчиках у меня стоят крепко, а рассол остается чистым и прозрачным. Зимой достаю из банки плотные огурцы с бодрой кислинкой и настоящим звонким хрустом. Закрываю их сразу побольше, потому что к картошке и мясу домашние первым делом просят именно такие. СУПЕРХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ, КОТОРЫЕ НИКОГДА НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ И НЕ МУТНЕЮТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 500–600 г, в зависимости от размера ✅ Соль — 50 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Лавровый лист — 3–4 шт. ✅ Душистый перец — несколько горошин ✅ Чеснок — несколько зубчиков ✅ Острый или болгарский перец — по вкусу и желанию ✅ Зонтики укропа, листья смородины, дуба и вишни — по вкусу и желанию ✅ Листья хрена — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Срежьте у огурцов кончики, залейте их холодной водой и оставьте на 1,5–2 часа. 2. Плотно разложите огурцы по банкам объёмом 1 л. 3. Залейте огурцы кипятком и оставьте на 35–45 минут. 4. Для маринада растворите в воде соль и сахар, доведите до кипения, затем влейте столовый уксус 9%. 5. Слейте воду из банок. 6. Добавьте к огурцам зелень, лавровый лист, душистый перец, чеснок, а также острый или болгарский перец по желанию. 7. Залейте банки кипящим маринадом и закатайте. 8. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 2 банки по 1 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿