ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 26 октября 2026 г.
Осенью я стараюсь уложить в банки побольше сочных овощей, пока они ещё полны вкуса. В «...
Осенью я стараюсь уложить в банки побольше сочных овощей, пока они ещё полны вкуса. В «Сентябрьском» салате они остаются чуть плотными, а приятная кислинка делает его особенно аппетитным. Я подаю его к картошке, мясу или просто ставлю на стол вместо гарнира. Банки спокойно хранятся и заметно упрощают зимние ужины. САЛАТ «СЕНТЯБРЬСКИЙ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 1 кг ✅ Болгарский перец — 1 кг ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Морковь — 500 г ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Соль — 3 столовые ложки ✅ Сахар — 2/3 стакана ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Столовый уксус 9% — 1/3 стакана ✅ Зелень и специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Красиво нашинкуйте овощи. Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке. 2. Сложите всё вместе и перемешайте. Добавьте сахар, растительное масло, соль, столовый уксус 9%, выбранные специи и зелень. 3. Оставьте овощи на 2–3 часа, чтобы они дали сок. 4. Затем поставьте овощную смесь на огонь. После закипания варите 15–20 минут на слабом огне. 5. Горячий салат разложите по заранее стерилизованным баночкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿