ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 26 октября 2026 г.
Остроту домашней моркови по-корейски я подбираю так, чтобы она бодрила, но не перебивал...
Остроту домашней моркови по-корейски я подбираю так, чтобы она бодрила, но не перебивала вкус самой моркови. После выдержки салат остается сочным, с приятным хрустом и хорошо пропитывается пряной заправкой. Зимой открываю банку к жареной картошке или мясу, а порой ставлю на стол просто как закуску. Домашние любят ее за насыщенный вкус, а я еще и за то, что она долго хранится без потери качества. РЕЦЕПТ МОРКОВИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Морковь — 3,5 кг ✅ Сахар — 4 ч. л. ✅ Столовый уксус 9% — 30 мл ✅ Сухая кинза — 5 ч. л. ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Лук — 2 шт. ✅ Чеснок — 300 г ✅ Чёрный перец — 5 г ✅ Красный перец — 5 г ✅ Соль — 15 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Натрите морковь на тёрке. 2. Всыпьте соль и сахар, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут. 3. Добавьте чёрный и красный перец, ещё раз перемешайте и выдержите 20 минут. 4. Влейте столовый уксус 9% и оставьте морковь на 30 минут. 5. Тем временем мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле. 6. Готовый лук уберите, оставив масло. 7. Добавьте в масло сухую кинзу и доведите смесь до кипения. 8. Полейте морковь получившимся соусом и оставьте ещё на 20 минут. 9. Измельчите чеснок и добавьте его в салат. 10. Разложите готовую морковь по банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿