ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 27 октября 2026 г.
Поставлю зимой миску «Зимнего короля» к горячей картошке — и ужин сразу становится по-л...
Поставлю зимой миску «Зимнего короля» к горячей картошке — и ужин сразу становится по-летнему свежим. Огурцы сохраняют приятный хруст, аппетитный цвет и не превращаются в мягкую бесформенную массу. Я закрываю побольше банок: салат хорошо хранится и не раз выручает, когда нужно быстро дополнить стол. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ» (СТЕРИЛИЗАЦИЯ НЕ ТРЕБУЕТСЯ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежие огурцы — 5 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Зелень укропа — 300 г, по желанию ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Сахар — 5 столовых ложек ✅ Соль — 2 столовые ложки ✅ Чёрный перец горошком — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно промойте огурцы. При желании замочите их в холодной воде на 1 час. 2. Нарежьте огурцы полукольцами. 3. Очистите и вымойте репчатый лук, затем нарежьте его полукольцами. 4. Переложите огурцы и лук в большую миску, добавьте соль и оставьте на 30 минут, чтобы овощи дали сок. 5. Если используете укроп, вымойте его и мелко нарежьте. 6. В большой кастрюле соедините столовый уксус 9%, сахар и чёрный перец горошком. 7. Добавьте в кастрюлю настоявшиеся овощи и тщательно перемешайте. 8. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, периодически помешивая, доведите содержимое до кипения. 9. Как только огурцы немного изменят цвет, снимите салат с огня. 10. Сразу разложите горячий салат по простерилизованным литровым банкам, наполняя их доверху. Маринад должен полностью покрывать огурцы. 11. Закрутите банки, переверните их вверх дном и укутайте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Дополнительная стерилизация салата в банках не требуется. ✅ Выход: 6 банок по 1 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿