ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 31 октября 2026 г.
Солёный огурец должен хрустеть звонко и оставлять ту самую бодрую кислинку, за которую ...
Солёный огурец должен хрустеть звонко и оставлять ту самую бодрую кислинку, за которую мы любим бочковой засол. Я много лет закрываю их таким способом и ценю за крепкую мякоть и насыщенный вкус без лишней резкости. Зимой открываю банку к горячей картошке, а рассол берегу для рассольника — получается наваристо и по-домашнему. РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — сколько поместится в банку объёмом 3 л ✅ Укроп — количество по желанию ✅ Листья смородины — количество по желанию ✅ Листья хрена — количество по желанию ✅ Перец горошком — количество по желанию ✅ Чеснок — количество по желанию ✅ Соль — 100 г ✅ Холодная вода — для заливки банки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. На дно банки объёмом 3 л положите укроп, листья смородины и хрена, перец горошком и чеснок. 2. Наполните банку огурцами. 3. Всыпьте 100 г соли и залейте огурцы холодной водой. 4. Прикройте банку крышкой и оставьте огурцы на 3 дня для брожения. 5. На третий день слейте рассол в кастрюлю и доведите его до кипения. 6. Сразу залейте кипящим рассолом те же огурцы и закройте банку полиэтиленовой крышкой. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л. ✅ Хранить готовые огурцы можно в любом месте и при любой температуре. ✅ Огурцы получаются солёными, хрустящими и очень вкусными, как при бочковом засоле. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿