ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 31 октября 2026 г.
За сутки капуста успевает пропитаться маринадом, но сохраняет звонкий хруст. Я ставлю е...
За сутки капуста успевает пропитаться маринадом, но сохраняет звонкий хруст. Я ставлю её на стол и к картошке, и к мясу: кисло-сладкий вкус с лёгкой чесночной ноткой подходит ко всему. Свёкла придаёт овощам такой сочный цвет, что рука сама тянется положить ещё порцию. МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста белокочанная — 2 кг ✅ Свекла крупная — 1 шт. ✅ Морковь — 2 шт. ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Вода — 1 л ✅ Сахар — 120 г ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Столовый уксус 9% — 150 мл ✅ Соль — 2,5 ст. л. ✅ Перец горошком — 4–5 шт. ✅ Лавровый лист — 2–3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тонко нашинкуйте капусту. 2. Очистите морковь и свеклу, затем натрите их на крупной терке. 3. Чеснок очистите и нарежьте тонкими лепестками. 4. Сложите капусту, свеклу, морковь и чеснок вместе и хорошо перемешайте. 5. Переложите овощную смесь в банку. 6. Влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. 7. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения. 8. Как только маринад закипит, влейте растительное масло и столовый уксус 9%. Перемешайте и сразу снимите кастрюлю с огня. 9. Залейте овощи горячим маринадом. 10. Оставьте банку при комнатной температуре до полного остывания. 11. После остывания поставьте капусту в холодильник на 24 часа. 12. Готовую маринованную капусту со свеклой подавайте к столу. СОВЕТЫ: ✅ Овощи можно сложить в одну большую банку или разложить по небольшим банкам. ✅ Храните капусту в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿