З

ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Огурцы здесь не теряются в томатной заливке, а сохраняют приятную плотность и лёгкий хр...

Огурцы здесь не теряются в томатной заливке, а сохраняют приятную плотность и лёгкий хруст. Я подаю этот салат и к картошке, и к мясу, а оставшийся соус домашние собирают хлебом. Закрываю «Сказку» с хорошим запасом: зимой она не раз помогает быстро дополнить самый простой ужин. ЛЕЧО С ОГУРЦАМИ, ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ, ИЛИ САЛАТ «СКАЗКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Помидоры — 500 г ✅ Болгарский перец — 300 г ✅ Сахар — 90 г ✅ Соль — 40 г ✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Столовый уксус 9% — 50 мл ✅ Чеснок — 3 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо вымойте все овощи. 2. Помидоры разрежьте на части, измельчите с помощью мясорубки или блендера и перелейте получившееся пюре в кастрюлю. 3. Болгарский перец очистите от семян, вымойте и нарежьте кусочками. 4. Добавьте к томатному пюре болгарский и чёрный перец, сахар и соль. Влейте растительное масло, положите чеснок, пропущенный через пресс, и всё перемешайте. 5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 10–15 минут. 6. Нарежьте огурцы кружочками и выложите их в кипящую томатную смесь. 7. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и томите лечо ещё 5–7 минут. 8. Горячее лечо разложите по горячим стерилизованным банкам и закрутите прокипячёнными крышками. 9. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ С красным болгарским перцем салат получается интереснее. ✅ Полностью остывшие банки храните в прохладном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿