ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА КРАСНЫЙ БАРХАТ — 20 августа 2026 г. в 14:39:48.083
ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА КРАСНЫЙ БАРХАТ Для коржа: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 1 ст. л. какао, красный сухой краситель, 2 ст. л. растительного масла. Взбейте яйца с сахаром до очень пышной светлой массы. Муку смешайте с какао и красным красителем, аккуратно вмешайте в яйца лопаткой. Добавьте растительное масло, еще раз осторожно перемешайте. Перелейте тесто в кольцо диаметром 20–22 см и выпекайте 40–45 минут при 170–180 °C. Полностью остудите корж и измельчите его блендером в мелкую крошку. Для крема: 350 мл сливок 33%, 150 мл сгущенного молока, 1 пакетик ванильного сахара. Взбейте сливки, добавьте сгущенку и ванильный сахар, затем еще немного взбейте до пышного крема. Соедините крем с крошкой и перемешайте до пластичной массы. Важно: не смешивайте просто сливки и сгущенку с крошкой. Именно взбитый крем делает пирожные мягкими, нежными и воздушными! Для начинки используйте густое повидло или конфитюр из черной смородины или черники. Лучше немного подморозить его заранее. Возьмите немного массы, положите в центр около 1 ч. л. начинки и сформируйте шарик. Уберите шарики в морозильную камеру минимум на 3 часа. Для глазури: 300 г белого шоколада, 40 мл какао-масла и красный жирорастворимый краситель. Растопите шоколад с какао-маслом, добавьте краситель, перемешайте и окуните в глазурь замороженные пирожные. Украсьте по желанию. Как видите десерт смотрится эффектно, ну, а то, что это очень вкусно, вам придется поверить мне на слово 👌 Торт Три шоколада: max.ru/lakomkavk/AZ-iFWrZFRQ Торт Принца - регента: max.ru/lakomkamk/AZ-nZslHPew Подписаться на Торты. Десерты. Рецепты.