ПЕЧЕНЬЕ С ВИШНЕВЫМ ДЖЕМОМ И МЕРЕНГОЙ — 3 сентября 2026 г. в 14:07:41.742
ПЕЧЕНЬЕ С ВИШНЕВЫМ ДЖЕМОМ И МЕРЕНГОЙ А в т о р: BULOCHKAASI Нежное, рассыпчатое печенье с вишнёвым джемом, орешками и воздушной меренгой. Сверху немного растопленного шоколада 🤎 Ингредиенты: Тесто: 3 яичных желтка 100 г сахара 100 г сметаны 150 г сливочного масла 300–350 г муки 1 ч.л. разрыхлителя теста Меренга: 3 яичных белка щепотка соли 150 г сахара щепотка лимонной кислоты Начинка: вишнёвый джем - по вкусу орехи любые, у меня арахис Для верха: шоколад - по желанию Приготовление: Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, желтками и сметаной. Перемешать до однородности. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить, замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 1 час. Охлаждённое тесто раскатать толщиной 5–6 мм, вырезать печенье и выложить на противень. Для меренги взбить белки со щепоткой соли до лёгкой пены, добавить лимонную кислоту и постепенно всыпать сахар. Взбивать до плотной глянцевой массы. На каждую заготовку выложить вишнёвый джем, орехи и сверху меренгу. Выпекать при 150°C 30–35 минут. Время зависит от духовки, меренга должна слегка подрумяниться. Готовое печенье остудить и по желанию полить растопленным шоколадом. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте — получается очень вкусно! Подписаться на Торты. Десерты. Рецепты.