МЕДОВЫЙ ТОРТ ЦИФРА — 3 сентября 2026 г. в 07:29:58.887
МЕДОВЫЙ ТОРТ ЦИФРА А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Идеальный рецепт! 100% получается ровный, вкуснейший торт! Подробно, все нюансы! Ингредиенты на большой торт из 8 цифр 30х20 см: Для коржей: 270 г меда 180 г сахара 1 щепотка соли 2 ч. л. пищевой СОДЫ (примерно 6 г) 240 г холодного сливочного масла 3 яйца среднего размера в общей сложности 780 г муки (не больше) ВНИМАНИЕ! НЕЛЬЗЯ выкладывать коржи перед выпечкой на тёплый и тем более горячий противень! Они вздуются пузырями. Выпекаю примерно 8-11 минут в разогретой до 180 градусов C (360°F) духовке на режиме верх и низ, без конвекции на среднем уровне. Время выпекания всегда очень индивидуально и напрямую зависит от особенностей вашей духовки и размера цифр! Возможно в вашей духовке нужно меньше или больше времени, понять это можно только опытным путём! Для крема: 400 мл охлаждённых сливок от 32% 16 г ванильного сахара 16 г загустителя для сливок 120 г сахарной пудры 265 г охлаждённого сыра Филадельфия 250 г охлаждённого сыра Маскарпоне 300 г охлаждённого творожно-сливочного сыра 400 г охлаждённой жирной сметаны (смешиваю с 1/3 сырного крема) + 1 ст.л. какао для крема для декора Для начинки: 350 г консервированных мандаринов Можно также использовать свежие ягоды для начинки по вкусу. Для украшения: сладости и ягоды Подписаться на Торты. Десерты. Рецепты.