ИДЕАЛЬНАЯ КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА. КРЕМ ДЛЯ ПИРОЖНОГО МАКАРОН, МУССОВЫХ ТОРТОВ И ТАРТОВ.
ИДЕАЛЬНАЯ КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА. КРЕМ ДЛЯ ПИРОЖНОГО МАКАРОН, МУССОВЫХ ТОРТОВ И ТАРТОВ. А в т о р: ne_pp__mama_ Такое потрясающее весеннее сочетание - клубника, шоколад и маскарпоне. Эти макароны обожают абсолютно все! Ингредиенты и технология приготовления крема: Сливки 33% -220 г нагреть с глюкозным сиропом -10 г объединить с белым шоколадом 29% -240 г Пробить блендером и добавить подогретое клубничное пюре -140 г Снова пробить блендером, накрыть планкой и убрать ганаш в холодильник на 8 часов. Маскарпоне -130 г аккуратно объединить с охлажденным ганашом и взбить до устойчивых пиков. ❗️Идеально подойдет для макарон, муссовых тортов и тартов. ❗️Ганаш можно замораживать. ⠀ Торты. Десерты. Рецепты.
3 057 просмотров