Подготовила вам пример такого блюда.
Подготовила вам пример такого блюда. Он отлично подходит к посту о жирах, потому что здесь в одной тарелке собраны разные источники ненасыщенных жиров. 🥑🐟 🍽 Лосось с овощами и салатом с авокадо На 2 порции. ✓ Филе лосося 300 г. ✓ Кабачок 150 г. ✓ Сладкий перец 1 шт. ✓ Красный лук ½ шт. ✓ Помидоры черри 100 г. ✓ Руккола или другая зелень 60 г. ✓ Авокадо ½ шт. ✓ Грецкие орехи 15 г. ✓ Оливковое масло 2 ч. л. ✓ Лимон ½ шт. ✓ Соль, чёрный перец, сушёные травы по вкусу. 🔥 Готовим. Кабачок, перец и лук нарезаем крупными кусочками. Добавляем 1 ч. л. оливкового масла, немного соли и трав. Запекаем при 190°C около 15 минут. Лосось слегка солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем к овощам. Готовим ещё примерно 10–15 минут, ориентируясь на толщину филе. Рыбу лучше не пересушивать. 🥗 Для салата соединяем рукколу, помидоры черри, ломтики авокадо и грецкие орехи. Заправляем оставшейся чайной ложкой оливкового масла и лимонным соком. 💡 А вот и нюанс блюда. Здесь сразу несколько источников жиров: лосось даёт в том числе омега-3 жирные кислоты, авокадо и оливковое масло богаты преимущественно мононенасыщенными жирами, а орехи содержат преимущественно ненасыщенные жиры. Но складывать масло, авокадо и орехи без меры не нужно. Даже полезные источники жиров остаются очень калорийными. Получается полноценный ужин, который на практике показывает главный принцип нашего поста: важно не убрать жиры из тарелки, а грамотно выбирать их источники и количество. 🌿 #несладкое Вишня&Крем