🥄 Ризотто с креветками в сливочном соусе 🍤 — 4 июля 2026 г. в 06:00:07.337
🥄 Ризотто с креветками в сливочном соусе 🍤 Изысканное итальянское блюдо, которое покорит вас нежной текстурой и ароматом! 😋 📋 Ингредиенты - Рис арборио 🥚 — 250 г - Сливки 🥛 — 150 мл - Креветки (очищенные) 🐟 — 250 г - Вино белое сухое 🍷 — 100 мл - Оливковое масло 🧈 — 1 ст. л. - Лук репчатый 🧅 — 1 шт. - Бульон рыбный 💧 — 350 мл - Пармезан 🧀 — 20 г (тёртый) 🔥 Как готовить 1. Мелко нарежьте лук. Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте лук до прозрачности (3–4 мин). 2. Добавьте рис, обжаривайте 2 мин, постоянно помешивая — зёрна должны стать полупрозрачными. 3. Влейте белое вино, дайте алкоголю выпариться (2–3 мин). 4. Постепенно добавляйте рыбный бульон, дожидаясь, пока жидкость впитается. Рис должен стать мягким снаружи, но слегка твёрдым внутри. 5. Добавьте креветки, готовьте 2 мин, аккуратно перемешивая. 6. Влейте сливки, перемешайте и прогревайте 2–3 мин. 7. Посыпьте тёртым пармезаном, тщательно перемешайте. 8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью 🌿. 💡 Советы - Не промывайте рис — крахмал создаёт кремовую текстуру! - Можно заменить рыбный бульон горячей водой (но добавьте щепотку соли). - Для аромата добавьте щепотку чёрного перца или сушёного тимьяна. Время: 45 мин Порций: 3–4 Подарите себе кусочек Италии — наслаждайтесь! 😍