Салат «Принц»
Салат «Принц» Сытный слоёный салат с минимальным набором продуктов. Вкус насыщенный за счёт сочетания мяса, маринованных огурцов, яиц и грецких орехов. Ингредиенты: -Говядина — 500 г -Маринованные огурцы — 2–3 шт. (около 200 г) -Куриные яйца — 4 шт. -Грецкие орехи — 100 г -Чеснок — 2–3 зубчика -Майонез — по вкусу -Соль — при необходимости Приготовление: Говядину отварить в подсоленной воде до готовности и полностью остудить. Яйца отварить вкрутую. Мясо нарезать тонкой соломкой или разобрать на волокна. Яйца и огурцы нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить и смешать с огурцами. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде и измельчить до крупной крошки. Салат выкладывать слоями в салатнице или с помощью кулинарного кольца: -Половина говядины — слой майонеза. -Половина огурцов с чесноком — майонез. -Половина яиц — майонез. Повторить слои в том же порядке. Верх салата посыпать грецкими орехами, слегка прижать ложкой. Поставить в холодильник на 1–2 часа для пропитки. Примечания: -Мясо и яйца удобно отварить заранее. -Говядину можно заменить отварной курицей или индейкой. -Орехи усиливают вкус и текстуру, но при необходимости их можно исключить. -Соль добавляется после пробы, так как огурцы и майонез уже содержат её. -Салат хранится в холодильнике до 24 часов, оптимально употреблять в день приготовления.