🍒 Вишнёвый пирог с крошкой (штрейзелем). — 27 апреля 2026 г. в 10:17:46.615
🍒 Вишнёвый пирог с крошкой (штрейзелем). 🛒 Ингредиенты: Для теста: Мука — 250 г Сливочное масло — 120 г (холодное) Сахар — 80 г Яйцо — 1 шт Разрыхлитель — 1 ч. л. Щепотка соли Для начинки: Вишня (свежая или замороженная) — 400–500 г Сахар — 100 г (по вкусу) Крахмал — 1,5–2 ст. л. Для крошки: Мука — 100 г Сахар — 70 г Сливочное масло — 60 г 👩🍳 Приготовление: Перетри холодное масло с мукой в крошку, добавь сахар, яйцо, разрыхлитель и соль. Быстро замеси тесто, заверни в плёнку и убери в холодильник на 20–30 минут. Вишню смешай с сахаром и крахмалом (если замороженная — предварительно слей лишний сок). Раскатай тесто и выложи в форму, сформируй бортики. Проколи дно вилкой. Крошка (штрейзель): Перетри муку, сахар и масло до крошки. Выложи начинку на тесто и посыпь сверху крошкой. Выпекай при 180°C около 35–40 минут до румяной корочки.