МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ С РИСОМ
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ С РИСОМ Ингредиенты: фарш (свинина + говядина или курица) — 500 г рис (сырой) — 100 г лук — 1 шт яйцо — 1 шт соль, перец — по вкусу Для подливы: морковь — 1 шт лук — 1 шт томатная паста — 1–2 ст. л. вода или бульон — 300–400 мл лавровый лист — 1 шт 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Рис промой, но не отваривай (это важно — будут «иголочки») 2️⃣ Смешай: фарш, рис, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец. 👉 хорошо вымеси 3️⃣ Сформируй шарики (размер — как мандарин) 4️⃣ Слегка обжарь до румяной корочки. 5️⃣ Подлива: обжарь лук и морковь, добавь томатную пасту, влей воду/бульон, доведи до кипения. 6️⃣ Выложи тефтели в соус и туши под крышкой 30–40 минут. СЕКРЕТЫ ВКУСА ✔️ добавь немного сметаны в соус — будет нежнее ✔️ можно запечь в духовке (180°C ~40 мин) ✔️ не переваривай — иначе рис станет мягким.
Канал в каталоге Максиметера
12 165 подписчиков · Еда и рецепты