Гнёзда из фарша, фаршированные грибами и сыром. — 15 июня 2026 г. в 07:41:35.988
Гнёзда из фарша, фаршированные грибами и сыром. Сочное мясное блюдо с аппетитной сырной корочкой — отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты: Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 600 г Шампиньоны — 250 г Репчатый лук — 1 шт. Твёрдый сыр — 150 г Яйцо — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль — 1 ч. л. Чёрный перец — по вкусу Растительное масло — 1 ст. л. Свежая зелень — для подачи Приготовление: Грибы и лук мелко нарежьте. Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. Остудите. Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с грибами. В фарш добавьте яйцо, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо вымесите. Разделите фарш на 6–8 частей и сформируйте шарики. Выложите их на противень и сделайте в центре каждого углубление, формируя «гнёзда». Наполните углубления грибной начинкой с сыром. Запекайте при 190°C около 30–35 минут. За 5 минут до готовности можно дополнительно посыпать сверху сыром для красивой золотистой корочки. Для большей сочности в фарш можно добавить 2–3 столовые ложки сметаны или немного натёртого кабачка. Подавайте с овощным салатом, картофельным пюре или свежей зеленью.