Яблочный джем на зиму — густой, ароматный и без лишней возни. — 18 августа 2026 г. в 08:06:07.932
Яблочный джем на зиму — густой, ароматный и без лишней возни. Идеальный вариант, если яблок уродилось много. Получается нежный, густой джем — вкусный и на хлебушек, и к блинчикам, и в выпечку. Ингредиенты: Яблоки — 1 кг очищенных Сахар — 500–700 г Лимонный сок — 1–2 ст. л. Вода — 100 мл Корица — ½ ч. л. по желанию Приготовление: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками. Переложить в кастрюлю, добавить воду и тушить под крышкой 15–20 минут, пока яблоки хорошо не размягчатся. Измельчить погружным блендером до однородного пюре. Добавить сахар и лимонный сок, перемешать. Варить на небольшом огне 30–40 минут, периодически помешивая. Чем дольше варится, тем гуще получится джем. За 5 минут до готовности добавить корицу, если любите. Горячий джем разложить по чистым, подготовленным банкам и закрыть крышками. 💡 Маленький секрет: если хотите очень густой джем для пирогов, берите яблоки с большим количеством пектина — например, антоновку. Можно оставить джем с небольшими кусочками яблок, не измельчая его полностью. 🍎 Вкусная идея: попробуйте добавить к яблокам немного апельсиновой цедры — аромат получится просто потрясающий!