Чизкейк «Сан Себастьян». — 12 мая 2026 г. в 10:56:46.365
Чизкейк «Сан Себастьян». Нежный сливочный чизкейк с карамельной запечённой корочкой и кремовой серединой. Ингредиенты Сливочный сыр — 600 г Сливки 33% — 250 мл Сахар — 180 г Яйца — 4 шт Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Ваниль — по желанию Приготовление Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешайте сливочный сыр и сахар до гладкости. По одному добавьте яйца. Влейте сливки, добавьте крахмал и ваниль. Форму застелите пергаментом. Выпекайте при 220°C около 35–40 минут до тёмной карамельной корочки. Середина должна слегка дрожать. Полностью остудите и уберите в холодильник на 4–6 часов. Секрет вкуса: лучше всего чизкейк раскрывается после ночи в холодильнике — внутри он становится особенно кремовым.
49 реакций