🥕 Морковный крем-суп
🥕 Морковный крем-суп #обед #50мин 🕒Время приготовления 50 мин Порции 4-6 Сложность легко 🧾Ингредиенты: 🟠 Бекон — 170 г 🟠 Репчатый лук — 2 шт. 🟠 Сельдерей — 1 стебель 🟠 Морковь — 900 г 🟠 Чеснок — 2 зубчика 🟠 Овощной или мясной бульон — 950 мл 🟠 Сливки — 120 мл 🟠 Молоко — 120 мл 🟠 Соль — 2 ч. л. 🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу 🟠 Сухарики — для подачи 🍴Приготовление: 1. Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле с толстым дном до золотистой корочки. Выложите его на тарелку, оставив вытопившийся жир в кастрюле. 2. Лук и сельдерей мелко нарежьте. Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. 3. Выложите овощи в кастрюлю и готовьте на среднем огне 5–7 минут, периодически помешивая. Сильно не зажаривайте. 4. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к овощам вместе с солью и чёрным перцем. Готовьте ещё 1 минуту. 5. Влейте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и варите 20–25 минут, пока морковь не станет мягкой. 6. Снимите суп с огня и измельчите погружным блендером до однородной кремовой консистенции. 7. Влейте сливки и молоко, хорошо перемешайте и прогрейте суп ещё 2–3 минуты, не доводя до кипения. 8. Подавайте крем-суп с сухариками и обжаренным беконом. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲