🍢 Люля-кебаб из курицы
🍢 Люля-кебаб из курицы #обед #ужин #60мин 🕒 Время приготовления ~60 мин Порции: 4–5 Сложность: средняя 🧾 Ингредиенты: 🟠 Филе куриных бёдер — 800 г 🟠 Репчатый лук — 1 шт. 🟠 Чеснок — 3–4 зубчика 🟠 Соль — по вкусу 🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу 🟠 Кориандр — ¼ ч. л. 🟠 Тмин — ¼ ч. л. 🟠 Деревянные шпажки — по необходимости 🍴Приготовление: 1. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. 2. Лук натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишний сок. Чеснок пропустите через пресс. 3. Соедините куриный фарш с луком, чесноком, солью, перцем, кориандром и тмином. 4. Тщательно отбивайте фарш в течение 8–10 минут, поднимая его над миской и с силой бросая обратно. Это сделает массу более плотной и поможет люля-кебабам держать форму. 5. Накройте миску пищевой плёнкой и уберите фарш в холодильник на 1–2 часа. 6. Смочите руки водой, возьмите часть фарша и сформируйте продолговатую колбаску. Вдавите в центр шпажку и плотно обомните мясо вокруг неё. 7. Выложите заготовки на форму для запекания так, чтобы шпажки лежали на бортиках, а мясо не касалось дна. 8. Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 25 минут, перевернув люля-кебабы в середине приготовления. 💡 Подавайте люля-кебаб с маринованным луком, свежими овощами, зеленью и любимым соусом. Чтобы деревянные шпажки не подгорели, предварительно замочите их в холодной воде на 20–30 минут. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲