🍅 Сочные тефтели из говядины в томатном соусе
🍅 Сочные тефтели из говядины в томатном соусе #обед #ужин #35мин 🕒 Время приготовления ~35 мин Порции: 4 Сложность: средняя 🧾 Ингредиенты: 🟠 Говяжий фарш — 400 г 🟠 Чеснок — 3 зубчика 🟠 Свежий розмарин — 1 веточка 🟠 Хлебные крошки — 3 ст. л. 🟠 Твёрдый сыр — 60 г 🟠 Хлопья чили — 1 щепотка 🟠 Соль — по вкусу 🟠 Оливковое масло — 2 ст. л. 🟠 Томаты в собственном соку — 400 г 🟠 Сахар — 1 ч. л. 🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу 🟠 Моцарелла — 4–5 ломтиков 🍴Приготовление: 1. В миске соедините говяжий фарш, измельчённый чеснок, мелко нарезанный розмарин, хлебные крошки, натёртый твёрдый сыр, хлопья чили и соль. Хорошо перемешайте. 2. Разделите фарш на 8 частей и сформируйте круглые тефтели. Для более плотной структуры несколько раз отбейте фарш о стенки миски. 3. Разогрейте оливковое масло на сильном огне. Обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки в течение 2–3 минут. Внутри они могут остаться слегка сырыми. 4. Добавьте в сковороду измельчённые томаты в собственном соку. Всыпьте сахар, немного соли и чёрного перца. 5. Тушите тефтели в соусе на среднем огне 12–15 минут, пока соус слегка не загустеет. При необходимости скорректируйте вкус специями. 6. Сверху выложите ломтики моцареллы, накройте сковороду крышкой и снимите с огня. Оставьте на 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲