🥗 САЛАТ «ВЕСНА»
🥗 САЛАТ «ВЕСНА» 🕰️ ИСТОРИЯ Название этого салата встречается уже в «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года — он включён в пример весеннего меню. Более подробный вариант рецепта сохранился в издании 1952 года. Салат собирали из свежей зелени и сезонных овощей, а заправку из сметаны подавали отдельно. Получалось яркое, свежее и по-домашнему нарядное блюдо. ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г зелёного салата 2 яйца 2 свежих огурца 1 пучок редиса 1 варёная морковь 2–3 варёные картофелины 2 помидора 50 г зелёного лука 150–180 г сметаны 1 ст. ложка уксуса ½ ч. ложки сахара Соль по вкусу 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ • Листья салата промыть, обсушить и нарезать. • Выложить зелень горкой в салатник. • Морковь и картофель нарезать кружочками. • Огурцы, редис и помидоры нарезать тонкими ломтиками. • Разложить овощи вокруг зелёного салата. • Яйца сварить вкрутую, остудить, нарезать кружочками и положить в центре. • Сметану смешать с уксусом, сахаром и небольшим количеством соли. • Перед подачей слегка полить салат заправкой, оставшуюся подать отдельно. 🌿 Сохраните рецепт — пусть на столе будет немного весны!
Канал в каталоге Максиметера
627 подписчиков · Еда и рецепты