🥞 Пышные оладьи с яблочным вареньем
🥞 Пышные оладьи с яблочным вареньем 🕰️ ИСТОРИЯ Оладьи — одно из тех блюд, которые десятилетиями оставались в домашнем меню благодаря простым ингредиентам. Этот вариант выполнен в духе советской кухни второй половины XX века: пышное тесто на кефире и домашнее варенье к горячей выпечке. Это современная домашняя адаптация, а не точная рецептура из конкретного издания. ИНГРЕДИЕНТЫ Кефир — 250 мл Пшеничная мука — 200–220 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Сода — ½ ч. л. Соль — щепотка Растительное масло — для жарки Яблочное варенье — для подачи 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ • Кефир заранее достать из холодильника, чтобы он был не слишком холодным. • Смешать яйцо, сахар и соль. • Влить кефир и перемешать венчиком. • Добавить соду и постепенно всыпать муку. • Перемешать до густого теста без сухих комочков, не взбивая слишком долго. • Оставить тесто на 10 минут. • Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. • Выкладывать тесто ложкой, оставляя промежутки между оладьями. • Жарить на умеренном огне до появления пузырьков и румяной нижней стороны. • Перевернуть и жарить ещё 1–2 минуты до готовности. • Подавать горячими с яблочным вареньем. ❤️ Поставьте реакцию, если любите оладьи с вареньем, и сохраните рецепт для уютного завтрака.
Канал в каталоге Максиметера
627 подписчиков · Еда и рецепты