Вкусно с Равильевной🍴@vkusnosravilevna

Крем-фета с авокадо🔥 Попробовала новомодный рецепт)) Классная намазка и закуска👍 Яркая, интересная! К рыбе и морепродуктам - топ👌 Но заходит и просто с хрустиками, тостами, вкусным хлебаом✨️ ✅️НУЖНО: 🔸️Авокадо 1шт.; 🔸️Пучок средний петрушки (у меня не было, добавила укроп👌); 🔸️Чеснок 2 небольших зубчика (на свой вкус по остроте); 🔸️Брынза фета/сербская - 100гр.; 🔸️Сметана - 3 ст.л. с горкой; 🔸️Сок лимона - 1 ст.л.; 🔸️Соль 0,5 ч.л. (доводим по своему вкусу, пробуя массу); 🔸️Перец черный ароматный треть ч.л. (тоже по вкусу); 🔸️Для допа по вашему вкусу любые специи и зелень (на видео мелко чили, руккола и шпинат мелко, оливковое масло 2 ч.л.) ✅️ГОТОВИМ: 🔸️Все ингредиенты, кроме доп, добавить в чашу блендера, сделать пюре. 🔸️Выложить на тарелку, добавить допы. 📎Добавьте…

Малосольные огурцы🥒 Хрустящие и простые в приготовлении👌 Очень вкусные! ✅️НУЖНО: Я делаю неполную 2х литровую банку. У огурцов срезаем кончики с двух сторон. 🔸️Огурцы по количество на банку, которую готовите, у меня около 1 кг.; 🔸️Лист хрена; 🔸️Листы смородины 3-5шт; 🔸️Зонтики укропа 3шт; 🔸️Чеснок 3-5 зуб.; 🔸️Острый перец свежий 3 колечка или сухой пару маленьких стручков; 🔸️Перец горошком душистый 3шт; 🔸️Перец горошком черный 8шт. ✅️МАРИНАД: На 1 литр воды 2 ст.л. с небольшой горкой. ✅️ГОТОВИМ: 🔸️На дно банки положить зонтик укропа, 2/3 листа хрена, 2 листа смородины, разрезанные на кусочки два зубчика чеснока, острый перец пару колец или стручок сухого; 🔸️Далее выложить ряд огурцов; 🔸️На огурцы положить 1/3 листа хрена, лист смородины, зонтик укропа и еще зубчик чесн…

Бараньи "Семечки" на мангале🥩🔥 Друзья! Для любителей баранины очень вкусный и бюджетный вариант👌 "Семечки" барашка - по сути нижняя часть корейки, но! Сегодняшние цены на корейку (1600-1800 за кг.) надоумили на альтернативу🙌 Особенно, когда не хочется рубить корейку и очень хочется именно тех ресторанных кавказских семечек. На рынке отельно нижняя часть с маленькими косточками и хрящами продается по 600р. за кг., берите на заметку! Там, где продается баранина, они всегда есть и раньше я не обращала внимания. По вкусу тот же самый барашек, тающий во рту, только без медальона, но в три раза больше веса👌 Для шашлыка, плова, супов и любых блюд из баранины - идеальный вариант. ✅️Нужно: 🔸️Бараньи семечки 1кг. (Попросите сразу мельче нарубить, при покупке); 🔸️Лук 1шт крупная головка; �…

Огурчики "ПИКУЛИ" те самые!🥒 Для хот-догов, сэндвичей, бургеров, закуски, дополнения к гарнирам или салатам👍 Ну очень хрустящие и простые в приготовлении👌 ✅️НУЖНО: 🔸️Огурцы 1 кг.; 🔸️Лук 2 шт.; 🔸️Соль 1 ст.л.; 🔸️Сахар 4 ст.л.; 🔸️Яблочный уксус 150мл.; 🔸️Вода 350 мл.; 🔸️Чеснок 3 зуб.; 🔸️Перец душистый горошком 4шт; 🔸️Перец черный горошком 8 шт.; 🔸️Куркума 1 ст.л.; 🔸️Зерна горчицы сухие 1 ст.л. или зернистая горчица (дижонская/французская) 1 ст.л. или 50/50; ✅️ГОТОВИМ: 🔸️Нарезать огурцы тонкими колечками, лук четвертинками колечек (колечко пополам и половинки еще пополам); 🔸️Сложить в миску или кастрюлю, добавить половину соли, хорошо перемешать и поставить под гнет на 20-30 мин.; 🔸️В сотейник добавить воду, уксус, сахар, оставшуюся половину соли, нарезанный слайсами ч…

Закуска из картофеля с сыром под селедочкой👍 Вкусная, несложная закуска, с хрустящей сырно-картофельной корочкой под нежным филе сельди. ✅️НУЖНО: 🔸️Картофель небольшой 6шт. (Или три крупных, разрезанных пополам) с кожей; 🔸️Сыр натертый на крупной терке 70-80 гр.; 🔸️Филе сельди соленой один пласт; 🔸️Лук репчатый 1/3 головки полукольцами; 🔸️Укроп несколько веточек; 🔸️Горчица французская/дижонская 1 ч.л. ✅️ГОТОВИМ: 🔸️Картофель отварить до готовности, но не в расшибок; 🔸️На противень выложить горстями половину сыра, под количество картофеля; 🔸️На каждую горсть сыра положить картофель и размять дном стакана (если будет рассыпаться, ничего страшного, соберите в один пласт картофель и прижмите пальцами; 🔸️На каждый размятый картофель положите горсть сыра (оставшуюся половину); 🔸️…

Маринованные черри "в снегу"🧄🍅 В сезон помидорок, делаем заготовки👌 Делюсь популярным рецептом, который пришелся по вкусу всем!🫶 ✅️НУЖНО: На две 1л. банки - это 1л. мартнада. 🔸️Черри 1кг - 1,2кг 🔸️Чеснок 2-3 зуб; 🔸️Соль 1ст.л. с горкой; 🔸️Сахар 5ст.л.; 🔸️Уксус 9% - 3ст.л. ✅️ГОТОВИМ: 🔸️Вымыть банки содой, крышки прокипятить в воде 10 мин.; 🔸️В банку выложить помидорки; 🔸️Залить банку крутым кипятком и оставить на 10 мин. прикрыв крышками и укрыв полотенцем; 🔸️Слить воду из банки в кастрюлю, должно быть 1 литр, если воды меньше, долить обычной воды, добавить пять столовых ложки сахара, столовую ложку соли, прокипятить минут 5, далее в кипящую воду влить 3 столовые ложки уксуса, дать еще покипеть минуту-две; 🔸️Добавить натертый на мелкой терке чеснок и залить этим маринад…

Вителло тоннато🥩🐟 Классика итальянской кухни "тунцовое мясо". Невероятно вкусный рыбный соус в сочетании с мясом. Делают классический рецепт из телятины. Я делаю с любым мясом. Попробуйте любое запеченое, отварное мясо, язык говяжий или свиной, буженину, в сочетании с таким соусом - это невероятный вкус!✨️👌 На сленге кулинарии такое сочетание называют пятым вкусом surf & turf (мясо с рыбой). Друзья! Делюсь простым рецептом ресторанного блюда🔥👍 ✅️Нужно: 🔸️300гр. готового отварного или запеченого мяса, языка или буженины (в рецепте запекала кусок мякоти говядины); 🔸️Для соуса: -масло оливковое (можно подсолнечное) 120мл.; -тунец консервированный 70гр.; -каперсы 1ст.л.; -дижонская горчица 1 ч.л.; -анчоусы соленые 3 шт. (Подойдет филе кильки обычной); -желток 1шт.; -сок лимона 1 …

ПИДЕ🇹🇷 Турецкие лепешки🔥 Очень вкусная тонкая дрожжевая лепешка, в виде лодочки, с хрустящими румяными бортиками и сочной начинкой. Все ингредиенты двух начинок и теста расписаны на 6 штук. ✅️Тесто: Мука 400гр.; Вода теплая 180мл.; Масло растительное 25мл. (2ст.л.); Йогурт натуральный или сметана нежирная 50гр.; Яйцо 1шт.; Соль 1ч.л.; Сахар 2ч.л.; Дрожжи 7гр. 🔸️В стакане с водой размешать сахар и дрожжи. Оставить на 5-7 минут, должна появиться пенка. 🔸️Влить смесь в миску, добавить масло, яйцо, соль и йогурт (сметану). Все тщательно перемешать и всыпать просеянную муку. Замесить тесто, прикрыть полотенцем, убрать в теплое место подходить на 45-60 минут. ✅️Начинка мясная: Говяжий фарш 300гр.; Сладкий перец 1шт.; Помидор 1шт.; Колбаса в/к 70гр.; Специи: соль 1/3 ч.л., сухой чесно…

Закуска свекольный мусс на хрустике с селедочкой. Хрустящий хлеб, нежно-кремовая намазка и селедочка👍🔥 ✅️Нужно: 🔸️Свекла отварная или запеченая 1шт. небольшая; 🔸️Творожный сыр 60гр. (2 ст.л. с горкой); 🔸️Чеснок 1 зуб.; 🔸️Хлеб черный (бородинский или дарницкий) 4 больших кусочка; 🔸️Селедка филе соленая два пласта; 🔸️Лук репчатый любой несколько полуколец; 🔸️Дижонская горчица +/- 1ст.л. ✅️Готовим: 🔸️Очищенную свеклу, творожный сыр и чеснок перемолоть в блендере, до однородной массы; 🔸️Кусочки хлеба прижариваем на сухой сковороде или в тостере; 🔸️Режем хлеб треугольниками, квадратиками или кирпичиками; 🔸️На закусочные кусочки выкладываем свекольный мус, немного лука кольцами, чуть-чуть дижонской горчицы и кусочек селедки. Приятного аппетита🩷 Авторский канал®️ @vkusnosravi…

Салат с теплой говядиной🥩 Вкусный и полезный салат, мой любимый, в качестве замены ужина👌 ✅️Нужно: 🔸️Говядина 250-300гр.; 🔸️Половина упаковки любой смеси салатов ~ 50гр. (*на видео микс салатов руккола, мангольд, мизуна); 🔸️Чеснок 4 зубчика; 🔸️Помидор 1шт; 🔸️Перец красный сладкий 0,5 шт.; 🔸️Лук фиолетовый 1/4 головки; 🔸️Для жарки мяса масло сливочное кусочек и немного растительного, смесь перцев дробленые две щепотки; 🔸️Для соуса: -Соевый соус 2ст.л.; -Оливковое масло 2ст.л.; -Горчица дижонская 1ч.л.; -Соус терияки 2ч.л.; -Остро-сладкий соус (любой) 1ч.л.; -Сок лимона 1ст.л.; -Яблочный уксус 1ст.л.; -Сухой чеснок 0,5 ч.л. ✅️Готовим: 🔸️На сливочном и растительном масле с дробленым перцем обжарить мясо, нарезанное как можно тоньше около 5 минтут, на сильном огне. Далее добав…

Улиточки с ветчиной и сыром. Хрустящие, сочные и очень вкусные. Быстрая и простая закуска🔥 ✅️Нужно: 🔸️Готовое тесто слоеное-дрожжевое 1 пласт, ~200гр.; 🔸️Ветчина 100гр.; 🔸️Сыр любой 150гр.; 🔸️Кетчуп 1 ст.л.; 🔸️Йогурт натуральный 1 ст.л. (или майонез); 🔸️Чеснок сухой 1 ч.л. ✅️Готовим: 🔸️Раскатать пласт теста в большой прямоугольник; 🔸️Смазать поверхность смесью кетчупа и йогурта (кетчупа и майонеза), посыпать сухим чесноком; 🔸️Выложить на один край ветчину; 🔸️Посыпать всю поверхность сыром натертым на крупной терке; 🔸️Свернуть в рулет и нарезать на кусочки; 🔸️Выложить на противень, смазать взбитым яйцом, по желанию присыпать кунжутом; 🔸️Запекать в разогретой духовке, при 180°С около 15 минут (до золотистой корочки). Приятного аппетита🩷 Авторский канал®️ @vkusnosravilev…

Жаркое из говядины с картошкой в горшочках. Вариант простого вкусного, ароматного и по-осеннему сытного блюда🍁 Рецепт на 4 горшочка. ✅️Нужно: 🔸️Говядина мякоть 400гр; 🔸️Картофель 8шт.; 🔸️Чеснок 4 зуб.; 🔸️Лук репчатый 0,5 луковицы; 🔸️Лавровый лист 4шт.; 🔸️Помидор 2шт.; *По желанию можно добавить болгарский перец, морковь, баклажаны или на ваш вкус любые овощи. 🔸️Для маринада мяса: -Сметана 2 ст.л.; -Горчица столовая 1 ч.л.; -Соль 0,5ч.л.; -Хмели-сунели 1 ч.л. (или 1 ч.л. специй для мяса); -Смесь дробленая ароматных перцев 0,5ч.л. 🔸️Для заливки горшочков несколько вариантов: 200мл. воды с 0,5 ч.л. вегетты. Или готовый бульон (куриный, говяжий) 200мл. слегка подсоленый. Или 200мл. воды с разведенным кубиком (куриным или говяжьим) 0,5 кубика на 200мл. ✅️Готовим: 🔸️Нарезать мясо…