Вителло тоннато🥩🐟
Вителло тоннато🥩🐟 Классика итальянской кухни "тунцовое мясо". Невероятно вкусный рыбный соус в сочетании с мясом. Делают классический рецепт из телятины. Я делаю с любым мясом. Попробуйте любое запеченое, отварное мясо, язык говяжий или свиной, буженину, в сочетании с таким соусом - это невероятный вкус!✨️👌 На сленге кулинарии такое сочетание называют пятым вкусом surf & turf (мясо с рыбой). Друзья! Делюсь простым рецептом ресторанного блюда🔥👍 ✅️Нужно: 🔸️300гр. готового отварного или запеченого мяса, языка или буженины (в рецепте запекала кусок мякоти говядины); 🔸️Для соуса: -масло оливковое (можно подсолнечное) 120мл.; -тунец консервированный 70гр.; -каперсы 1ст.л.; -дижонская горчица 1 ч.л.; -анчоусы соленые 3 шт. (Подойдет филе кильки обычной); -желток 1шт.; -сок лимона 1 ст.л. 🔸️Каперсы 10-15 шт. для украшения. ✅️Готовим: 🔸️Мясо говядины маринуем любимыми специями и запекаем в духовке 40 минут. Или используем готовые варианты (буженина, отварной язык, запеченое или вареное любое другое мясо, сухое мясо в нарезках); 🔸️В блендере перемолоть все ингредиенты для соуса; 🔸️Нарезаем мясо тонкими слайсами; 🔸️На блюдо выложить небольшую часть соуса, сверху выложить кусочки мяса, далее покрыть оставшимся соусом все кусочки мяса и добавить каперсы. Приятного аппетита🩷 Авторский канал®️ @vkusnosravilevna Канал Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/vkusnosravilevna #мясо #говядина #соус #закуска