🍫 Шоколадный торт за 20 минут
🍫 Шоколадный торт за 20 минут Ингредиенты (на торт 16–18 см): Для коржей: Мука — 150 г Сахар — 150 г Какао-порошок — 3 ст. л. Яйца — 2 шт. Молоко — 100 мл Растительное масло — 50 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Соль — щепотка Ванилин — по желанию Для крема: Сметана 20% — 300 г Сахарная пудра — 100 г Какао — 2 ст. л. Сгущёнка — 2 ст. л. (по желанию) Для украшения: Шоколад — 50 г Ягоды, орехи — по желанию Приготовление: В миске смешай сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль. Добавь яйца, молоко, растительное масло, ванилин. Взбей венчиком или миксером до однородности — тесто должно быть как густая сметана. Разогрей сковороду 18–20 см на среднем огне. Смажь маслом. Вылей половину теста, накрой крышкой, жарь 4–5 минут. Не переворачивай — корж должен пропечься сверху. Аккуратно переверни лопаткой и жарь ещё 2–3 минуты. Повтори со второй половиной теста. Получится 2 коржа. Крем. Взбей холодную сметану с пудрой, какао и сгущёнкой до пышности. Промажь коржи кремом, сложи друг на друга. Верх и бока тоже смажь. Посыпь тёртым шоколадом, укрась ягодами. Дай торту пропитаться 5 минут — и можно подавать. Себестоимость: примерно 180–220 ₽ на торт 4–6 порций. Порция — около 40 ₽. Вариации С бананом: выложи кружочки банана между коржами. С вишней: добавь 200 г вишни без косточек в крем или между слоями. С орехами: грецкие или фундук в крем и посыпку. С шоколадной глазурью: растопи 50 г шоколада + 2 ст. л. молока, полей сверху. Без сметаны: крем из сгущёнки + масла (100 г масла + 100 г сгущёнки + какао). В микроволновке: тесто вылей в форму, готовь 5–6 минут на мощности 800 Вт. Корж будет пышнее, но чуть суше. Совет: чтобы коржи не получились сухими, не перепекай — они должны быть мягкими. Сметана для крема должна быть холодной, иначе крем потечёт. Если нет времени на пропитку, разрежь коржи пополам — торт пропитается быстрее. Готовый торт храни в холодильнике не более 24 часов. 👍 ПОДПИШИСЬ