🥒 КАБАЧКОВЫЙ ТОРТИК С МЯСОМ И СЫРОМ - СЫТНЫЙ УЖИН ИЗ ОБЫЧНОГО КАБАЧКА — 3 сентября 2026 г. в 13:15:45.773
🥒 КАБАЧКОВЫЙ ТОРТИК С МЯСОМ И СЫРОМ - СЫТНЫЙ УЖИН ИЗ ОБЫЧНОГО КАБАЧКА Если кабачковые оладьи уже немного надоели, попробуйте собрать из них вот такой несладкий тортик 😊 Получается очень сытно: нежные кабачковые коржи, мясная начинка с лучком и чесноком, а сверху сочные помидоры. У нас такое блюдо спокойно заменяет полноценный ужин ❤️ А выглядит гораздо интереснее обычных жареных кабачков. Нам понадобится: 🥒 Кабачок - 300 г 🥩 Мясной фарш - 200 г 🧀 Твердый сыр - 100 г 🍅 Помидор - 1 шт. 🥚 Яйцо - 1 шт. 🧅 Репчатый лук - 2 шт. 🧄 Чеснок - 2 зубчика 🌾 Мука - 2 ст. л. 🥄 Майонез - 1 ст. л. 🧂 Соль - по вкусу 🌶 Черный молотый перец - по вкусу 🌿 Любимые специи - по желанию 🌻 Растительное масло - для жарки Приготовление: Если кабачок молодой, кожицу и мягкие семечки можно не удалять. Более зрелый кабачок очищаем от кожуры и семян. Натираем кабачок на терке, немного солим и оставляем на несколько минут. Затем хорошо отжимаем лишний сок. Этот момент важный - если оставить много жидкости, кабачковые коржи будет сложнее переворачивать. Сыр натираем на терке и добавляем к кабачку. Разбиваем яйцо, всыпаем муку, добавляем немного соли и черного перца. Хорошо перемешиваем. Масса должна получиться примерно как густоватое тесто для оладий. Если кабачок оказался очень сочным, можно добавить еще совсем немного муки. На разогретую сковороду выкладываем часть кабачковой массы и ложкой распределяем в круг диаметром примерно 20 см. Обжариваем с двух сторон до румяности. Таким образом готовим все кабачковые коржи. Переворачивать удобнее широкой лопаткой, когда нижняя сторона уже хорошо схватилась. Теперь начинка. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости. Добавляем мясной фарш и жарим, разбивая комочки лопаткой, до полной готовности. В конце добавляем измельченный чеснок, соль, перец и любимые специи. Готовой начинке даем немного остыть, после чего добавляем немного майонеза и перемешиваем. Собираем наш тортик. На кабачковый корж распределяем часть мясной начинки, накрываем следующим коржом и повторяем слои. Сверху выкладываем тонкие кружочки помидора и совсем немного смазываем майонезом. Отправляем собранный тортик в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 10 минут. Долго держать его там не нужно - все основные ингредиенты у нас уже готовы. Нужно только хорошенько прогреть тортик и соединить все вкусы. После духовки я бы дала ему постоять минут 10, а уже потом нарезала на кусочки. Получается очень вкусно 😋 Кабачковые коржи остаются нежными, внутри много сочной мясной начинки, а сыр и помидоры отлично всё дополняют. И кабачок здесь действительно совершенно по-другому раскрывается - даже те, кто обычно к нему равнодушен, такой тортик едят с удовольствием ❤️Приятного аппетита!