Очень вкусная домашняя окрошка (на 5 литров):
Очень вкусная домашняя окрошка (на 5 литров): ✨Мясо индейки (отварное): 400 г ✨Колбаса копчёная 300 гр (предварительно отварить минут 5) ✨Картофель отварной: 5 шт. ✨Яйца отварные: 6-7 шт. ✨Свежие огурцы (большие): 3 шт. ✨Зелень: свежий укроп: 1 пучок, зеленый лук (перья): 1 пучок (вообще чем больше тем лучше) ✨0.5 ч л лимонной кислоты или сок лимона по вкусу ✨Заправка и жидкая основа (до общего объема 5 л): Бульон от индейки: сколько осталось после варки, Кефир: около 1 литра, Сметана: 350 г, Майонез: 2 ст. л., Горчица: 2 ч. л., Вода: кипяченая холодная (чтобы долить кастрюлю до верха)👩🍳 ✨1ст л соли горкой. Приготовление: Отварите картофель, яйца и индейку. Полностью остудите. Бульон от индейки процедите и хорошо охладите. Нарезка: Нарежьте картофель, яйца, огурцы, индейку и колбасу аккуратными мелкими кубиками (можно всё натереть на крупной тёрке, кто как любит). Зелень: Мелко порубите укроп и зеленый лук. Соедините все нарезанные продукты и зелень в большой кастрюле. Добавьте в кастрюлю кефир, сметану, майонез, горчицу соль и лимонную кислоту. Тщательно перемешайте. Залейте все холодным бульоном и долейте охлажденной кипяченой водой до общего объема 5 литров. Еще раз перемешайте, дайте настояться в холодильнике и подавайте к столу! Приятного аппетита! ❤️