Сырные оладьи или «еврейский заговор», в который нетрудно поверить 😂
Сырные оладьи или «еврейский заговор», в который нетрудно поверить 😂 Серьезно, единственный заговор ‘еврейства’, в который я верю, это иметь кулинарные сокровища и втихаря ими наслаждаться , не делясь ими со всем миром😅 Немногим знакомо слово ‘латкес’(оладьи), но эти оладики составляют весомую часть кулинарной традиции иудейских переселенцев из Восточной Европы-так по миру распространились в основном картофельные ‘латкес’, обогатив кухню США уже классическим сочетанием драника, творожного сыра и слабосоленого лосося😏 И мало кто знает, что предком картофельных оладий были …сырные! Картошка-то в Европе появилась после 16века, а до этого приходилось обходиться чем есть-мягким творогом(он же сыр, отсюда и сырники, и чизкейк..🤭) и сдали свои позиции сырные оладьи , когда картофель стал дешевле и доступнее😏 А зря, ибо это такая нежнятинка с богатым молочным вкусом(конечно-из трех видов молочных продуктов😅), со сгущенкой(или как кому нравится есть блинчики , потому что текстура именно блинная, а форма оладика😁) , хоть горячие, хоть холодные-за уши не оттащить!😌 (про уши в еврейской кухне есть отдельный «прикол»😅🤭, но об этом как-нибудь в другой раз) Ингредиенты: * 1ст творога * 1ст сливочного сыра (можно лёгкий, мне «sveza” нравится, у него уже привкус чизкейка есть как будто, настолько сливочный😏) * 1ст молока * 2 больших яйца * 2ст л сахара * ванилин/ванильный сахар/лимонная цедра (опционально) * 1ст муки * 1/4ч л соли * 1ч л разрыхлителя Все смешать венчиком как на блины(я не заморачиваюсь с раздельным сбором-сначала жидкие ингредиенты, потом сухие🙄), жарить на среднем огне на растительном масле или его смеси со сливочным. Подавать с чем вам вкусно, горяченький первый попробуете и организм сам подскажет, что составит идеальный баланс😂 , ведь «зорко одно лишь сердце», а путь к сердцу, как мы знаем , лежит через желудок, без каких-либо гендерных различий 😂😅 #идеи #творог #кошерное