«Валийский кролик» или горячий сырный бутерброд по-уэльски 🐇🧀
«Валийский кролик» или горячий сырный бутерброд по-уэльски 🐇🧀 или пра-пра-пра..прадедушка мак-энд-чиза 😁 Спойлер: ни один кролик для данного изделия не пострадал😅 собственно поэтому оно так и называется- ирония на тему того, что валийцы крольчатину не едят(не от хорошей жизни конечно, а так как кролики живут в лесах…кого надо лесах!🙄)-вот и выкручиваются чем имеют 🙈😁 Оригинальная версия опять же из подручных ингредиентов -на пиве(эль) , но думаю никто не осудит, если сделать классический бешамель на молоке(вдруг эль не завалялся), тоже будет вкусно, хоть и не так брутально 😅 Учитывая происхождение(Великобритания известна своими пабами) надо ли говорить к чему прекрасно подходит такой бутерброд🤭 Но можно подать с зеленушкой и яйцом-пашот по-модному или просто как горячий хрустящий бутерброд к «яишенке» выходного дня 😌 Ингредиенты: • 50гр муки • 50гр масла сливочного • 250мл эля (молока или Эля с молоком пополам) • 250гр сыра -в оригинале чеддар, в реале-вкусного ,легкоплавкого (идеально пустить остатки-я тру и замораживаю, если не успеваю съесть до конца срока годности) • 1/2ч.л мягкой горчицы • 1 ст.л ворчестерского соуса (спокойно ✋🏻 его легко можно заменить на соевый соус/соевый с кетчупом/грибной соевый- тоже природный усилитель вкуса 😉 мы же не в Великобритании 18 века) • чёрный перец • вкусный хлебушек Пивной/молочный бешамель: растопить сливочное масло в ковшике, вмешать муку и обжарить смесь до золотистого цвета. Влить жидкость на выбор начиная с небольшого объема-чтобы контролировать комочкообразование, вернее предотвратить :) поварить до густоты, всыпать сыр и расплавить его на небольшом огне-перегрев=расслоение сыра. Добавить горчицу, соус,чёрный перец, соль если вкус требует. Выложить массу на хлебушки до краев и запечь под грилем или просто в духовке-до румяных пятнышек. #сыр #бутрики #Англия