Трюфель «арабская ночь» 🌙 или почтиПП гармония вкуса 😁
Трюфель «арабская ночь» 🌙 или почтиПП гармония вкуса 😁 Почему ночь? Потому что ночью жор сильнее😅 А арабская -потому что ингредиенты -это традиционное сочетание для стран, которым в историческом процессе достались финиковые пальмы и ислам😁 Идея родилась из знания, что «стакан молока и 5 фиников» это «краеугольный камень питательного завтрака» по мнению тунисского гида папы Максима и вирусного в сети сочетания фиников со сливочным маслом (корни его ,сюрприз-сюрприз , так же из арабского мира)🙈 Трюфели никому ничего не должны, тем более быть исключительно какаошными и тающими 🤭 В моем детстве существовали конфеты из сухого молока и сливочного масла☝🏻 и по текстуре напоминающие фабричный «трюфель», да тот самый, который кусать надо😁 Поэтому с полным правом назову своего сладкого монстра Франкенштейна «трюфель»😁 Для роскошной версии-королевские финики, для домашней-обычные(компактные можно не половинить). В начинке нет сахара(конфеты из сухого молока делали ещё и со сгущенкой), так как финик уже его содержит более чем достаточно и по вкусу как карамель, но если душа просит-пожалуйста 😎 Ингредиенты: • финики • сухое молоко • сливочное масло, очень мягкое • кокосовая стружка (опционально , но финик отлично сочетается с лёгкой ноткой кокосовости 🤤, поэтому в следующий раз буду делать на сухом кокосовом молоке 💪🏻) • какао для обсыпки (так же балансирует сладость финика) • плитка горького шоколада для глазировки(по желанию) В сливочное масло вмешать столько сухого молока сколько возьмёт до текстуры вклажного песка (держит форму) Начинить финики, обвалять в какао/обмакнуть в растоптанную на водяной бане шоколадку . Моя глазировка не круговая-только запечатать начинку по краям и стыкам:) #восток #идеи #почтиПП #кокос #финик #какао #вкусняшки #кондитерка #из_детства #шоколад