Голубые облака — авторский сыр с белой плесенью и синими мраморными разводами, которые ... — 24 июля 2026 г. в 08:58:27.086
Голубые облака — авторский сыр с белой плесенью и синими мраморными разводами, которые получаются от натурального красителя, введённого прямо в тело сыра. Вкус выраженный, сырный, чуть солоноватый, с пикантностью и приятной сливочностью, а аромат нейтральный, с лёгкой грибной ноткой. Текстура меняется в созревании: к 21–30 дню она становится чуть подплавленной, с творожной серединкой, а к 40–42 дню сыр начинает расплавляться, и разводы бледнеют. Такой сыр станет украшением праздничного стола или тематического подарка — есть чем удивить и родных, и покупателей.
411 просмотров